Sardella Calabrese

Non è proprio un piatto tipicamente reggino, ma ormai è molto diffuso in tutta la Calabria. Stiamo parlando della Sardella Calabrese! Non la conosci? Leggi tutto il nostro articolo e alla fine saprai...

La Nduja

La Nduja è sicuramente il più tipico prodotti calabrese. Rientra nella categoria dei salumi calabresi, di consistenza morbida, quasi cremosa, spalmabile e soprattutto dal gusto piccante. Il termine p...

La Provola Silana Calabrese

La provola silana è un formaggio a pasta filata ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino, proveniente dalle diverse razze bovine allevate in Calabria ed è caratterizzata dalla sua tipica forma de...

I Salumi Calabresi

Se ti trovi in visita a Reggio Calabria, ti consiglio di assaggiare le principali specialità gastronomiche calabresi. Fra queste, sicuramente devi iniziare dai salumi calabresi : dalla salsiccia alla...

Mozzarella di Bufala di Calabria

Mozzarella di Bufala di Calabria Chi l’ha detto che la mozzarella di Bufala è solo campana? Anche in Calabria abbiamo degli ottimi latticini prodotti con il latte di bufale calabresi! Grazie a ...

Marmellata di Annona

Ricetta Marmellata di Annona L’annona è un frutto esotico che cresce anche nella provincia di Reggio Calabria. E’ un frutto tropicale dalle molteplici proprietà nutritive. Per questo oggi...

Nzuddi Calabresi

Nzuddi Calabresi Mostaccioli, Mustazzoli, Nzuddi sono il nome dello stesso prodotto: biscotti duri preparati con farina e miele, tipici della tradizione gastronomica calabrese modellat...

Frittole e Curcuci Tipici Calabresi

Frittole e Curcuci Tipici Calabresi Il periodo natalizio è il periodo giusto per parlare di frittole e curcuci calabresi! E già perchè, complice il freddo, è proprio in questo periodo che vengono pro...